Fine cuisine

Notre chef exécutif et sa brigade créent des plats originaux et savoureux à partir des meilleurs produits du terroir québécois afin d'offrir une cuisine de qualité exceptionnelle aux tendances et aux saveurs actuelles. Laissez-vous tenter par l'harmonie séduisante des mets et des vins, sélectionnés avec soins par notre chef sommelier.

Notre équipe maîtrise à la perfection l'art d'envoûter les plus fins palais. Laissez-nous le soin de vous réserver une table... 

Pour vous donner l'eau à la bouche, nous vous invitons à consulter nos différents menus. Certains items peuvent varier selon le marché et les arrivages.

Réservation requise - 1 800 361-1620

Jusqu'à nouvel ordre, les menus disponibles sont petit-déjeuner, menu bistro, à la carte et table d'hôte. La salle à manger est ouverte pour les clients en zone orange. Le service aux chambres est disponible pour les clients en zone rouge.

Doux matin

  • Petit déjeuner gourmet (service aux chambres et salle à manger). Servi jusqu'à 14 h les samedis et dimanches.

Dîner

  • Menu bistro - La petite carte (servi en salle à manger seulement, au Bistro Le Balzac et terrasse)

Souper