Salsa à la mangue, tomates cerise et ciboulette acidulée au xérès
Salsa à la mangue, tomates cerise et ciboulette acidulée au xérès

Publiée le 10 avril 2018 par Eric Beauséjour
Ingrédients
- 1 mangue mûre coupée en petits dés
- 1 paquet de tomates cerise coupées en quatre
- 3 c. à table de ciboulette hachée finement
- 1 c. à table d'huile d'olive
- Vinaigre de xérès au goût
- Sel et poivre au goût
Méthodes
- Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer environ une heure pour plus de saveurs.
Commentaires
- Idéal pour remplacer une sauce sur les mets préparés au BBQ, tel que le poisson, les viandes rouges, le gibier et la volaille.
- Variante : Remplacer le xérès par du jus de lime ou de citron. Pour garnir le poisson, on peut ajouter des crevettes ou autres fruits de mer. C'est délicieux!
Bon appétit!