Mission Hill, 2008

Publiée le 23 novembre 2012 par Eric Beauséjour

Il provient de l'un des vignobles les plus réputés au Canada, situé dans la région de l'Okanagan Valley en Colombie-Britannique. Ici, nous avons un vin rouge issu d'un assemblage de cépages bordelais (47% Merlot, 28% Cabernet franc, 20% Cabernet sauvignon, 5% Petit Verdot). Le tout est vieilli en barrique de chêne français et américain pendant quatorze mois.

Ce millésime nous présente une robe rubis sombre. Son nez est très séducteur et la riche expression aromatique de fruits rouges (framboises des champs, mûres, cassis, cerises…) apporte une fraîcheur et une riche complexité. Grâce à son élevage en barrique de chêne, les tannins sont présents et chaleureux, le tout soutenant une finale de notes boisées et d'épices.

C'est le complément idéal avec une entrecôte de bœuf accompagnée d'une sauce au vin rouge ou même au poivre.

Bonne dégustation!

Code SAQ : 10544749 - 17,45$