Auberge Godefroy

Gastronomie


Notre chef exécutif et sa brigade créent des plats originaux et savoureux à partir des meilleurs produits du terroir québécois afin d'offrir une cuisine de qualité exceptionnelle aux tendances et aux saveurs actuelles. Laissez-vous tenter par l'harmonie séduisante des mets et des vins, sélectionnés avec soins par notre chef sommelier. Laissez-nous le soin de vous réserver une table à notre salle à manger.  Pour vous donner l'eau à la bouche, nous vous invitons à consulter nos différents menus. Certains items peuvent varier selon le marché et les arrivages.

 

Bistro Le Balzac

Notre Bistro Le Balzac est l'endroit tout désigné pour prendre l'apéro, un bon digestif ou un repas léger. Carte de boisson élaborée, table de billard, écran géant et musique d'ambiance. Pendant la saison estivale, visitez notre terrasse ensoleillée. C'est l'endroit parfait pour se prélasser au soleil, un verre à la main ou casser la croûte. Sur plusieurs dates, place à la musique avec des talents de la région. 

 

Chef  exécutif

Stéphane Hubert est notre chef exécutif depuis 2005. Il se passionne pour la restauration depuis son adolescence. Il est membre actif de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec, chapitre Mauricie depuis plusieurs années. Il a acquis une réputation unique grâce à la qualité de sa cuisine où lui et sa brigade crée des plats savoureux à partir des meilleurs produits du terroir québécois.

 

Sommelier

Monsieur François Roberge est le maître d'hôtel-chef sommelier de l'Auberge Godefroy depuis 2002.  Il est diplômé de l'Espace hôtelier Curnonsky de Saumur en France.  Il a eu le privilège de travailler au « Bistrot du Sommelier », un établissement hautement réputé de Paris. Avec  M. Roberge et son équipe c'est s'offrir une expérience gastronomique hors du commun!

 

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