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Chocolat chaud au vin rouge

Chocolat chaud au vin rouge

Vendredi 20 janvier 2017

Portions : 8 | Cuisson : 5 minutes

150 grammes de chocolat noir finement coupé
2 c. à table de cacao non sucré en poudre
2 c. à table de cassonade, tassées
¼ c. à thé de cannelle moulue
4 tasses de lait
1 pincée de sel
1 ½ tasse de fin rouge « léger et fruité » (les cépages Merlot, Shiraz ou Zinfadel s’y prête bien)
Bâtonnets de cannelle et cacao en poudre additionnels en garniture (optionnel)

Dans une grande casserole, mélanger le chocolat noir, le cacao en poudre, le sucre et la cannelle. Incorporer le lait, porter à ébullition et laisser mijoter à feu medium. Pendant 5 minutes. remuer régulièrement jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène. Ajouter le sel.

Retirer du feu et incorporer le vin. Versez dans 8 verres/tasses résistante à la chaleur. Garnir de bâtonnets de cannelle et de cacao en poudre si désiré et servir. 

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Imprimé le : Dimanche 28 mai 2017