Auberge Godefroy
Auberge Godefroy - Hotel - Spa - Golf
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Salsa à la mangue, tomates cerise et ciboulette acidulée au xérès

Salsa à la mangue, tomates cerise et ciboulette acidulée au xérès

Ingrédients :

  • 1 mangue mûre coupée en petits dés
  • 1 paquet de tomates cerise coupées en quatre
  • 3 c. à table de ciboulette hachée finement
  • 1 c. à table d’huile d’olive
  • Vinaigre de xérès au goût
  • Sel et poivre au goût

Méthodes :

  • Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer environ une heure pour plus de saveurs.

Commentaires :

  • Idéal pour remplacer une sauce sur les mets préparés au BBQ, tel que le poisson, les viandes rouges, le gibier et la volaille.
  • Variante : Remplacer le xérès par du jus de lime ou de citron. Pour garnir le poisson, on peut ajouter des crevettes ou autres fruits de mer. C’est délicieux!

    Bon appétit! 

Auberge Godefroy
17575, boul. Bécancour
Bécancour (Québec)
Canada
G9H 1A5
Téléphone : 819 233-2200
Télécopieur : 819 233-2288
Courriel :
Site Internet : https://www.aubergegodefroy.com/

Imprimé le : Vendredi 26 mai 2017