• Plaisirs de table

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MOIS :
jan fév mar avr mai jui jui aoû sep oct nov déc

ANNÉE :
2010 2011 2012

NUIT(S)
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ADULTES(S)
1 2 3 4

CHAMBRE(S)
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Plaisirs de table

La salle à manger Le Godefroy vous propose des découvertes culinaires de première classe. Notre Chef et son équipe chevronnée maîtrise à la perfection l'art d'envoûter les plus fins palais.
Leur mission? Vous apprêter, avec grand soin, des plats équilibrés au goût raffiné mettant en valeur les produits de notre terroir. Une expérience gastronomique haute en saveurs vous attend... On vous réserve une table?

Également, notre carte des vins remarquable en séduira plus d'un. Maintes fois reconnue Carte d'Or par le collège des ambassadeurs des vins et la SAQ, plus de 300 étiquettes vous sont proposées. Laissez-vous tenter par les accords vins et mets sélectionnés par notre Maître d'hôtel sommelier.

Les recettes du Chef :

• Crémeux à l'érable en buchette, granny smith et pacanes flambées au Saint James
  
• Gâteau de homard, crevettes et pétoncles à la fraîcheur d'agrumes
  
• Tarte à l'érable et à la bière
  
• Magret d'oie à l'érable et aux canneberges séchées
  
• Salade ensoleillée au saumon fumé et yaourt à la Sambuca
  
• Filet de doré et sa mousseline d'écrevisses cuit en papillote
  
• Gigot d'agneau du Québec rôti au parfum d'orient